Bolsas de cação

2 postas de cação
200 gramas de camarão sete barbas
1 colher de farinha de trigo integral
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de salsinha picada
1 dente de alho amassado
1 colher de sopa de azeite extra virgem
1 tomate picados
sal à gosto
pimenta-do-reino branca à gosto

Modo de preparo:
Faça incisões na lateral das postas de cação e tempere levemente com sal. Tempere o camarão com sal e pimenta a gosto e, com eles, preencha as incisões do cação. Em seguida, passe as postas recheadas na farinha de trigo. Numa panela em fogo baixo, esquente o azeite e nele, frite levemente o alho. Adicione o tomate e misture bem. Junte as postas de cação e regue-as com o leite de coco e com um pouco de água. Tampe e deixe cozinhar. Sirva as postas regadas com bastante caldo e polvilhado com a salsinha picada.